ミルクフィッシュの香ばし焼き

脂ののったミルクフィッシュを香ばしく焼き上げた一品。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上げました。

● 材料（2人分）
タマカイのスライス／４枚（約200g）
塩、こしょう／適量
オリーブオイル／大さじ1
レモンスライス／1/2個（添え用）

● 調理手順
1　タマカイのスライスに塩とこしょうを振り、下味をつけます。
2　フライパンにオリーブオイルを熱し、タマカイを中火で黄金色になるまで焼きます。
３　魚がほぼ焼き上がったら、器に盛り付け、レモンを添えて完成です。